मेंथी ''fenugreek'' के फायदे (Methi Ke Fayde)

मेंथी  का इस्तेमाल हम सब्जी और मसाले दोनों ही रूपों में कर सकते हैं। मेथी के दाने छोटे छोटे होते हैं, यह रसोई घरों में पाया जाने वाला एक बहुत ही महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है तथा यह हमारे शारीरिक स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत ही लाभवर्धक है।

1. आयुर्वेदिक और औषधीय गुणों से भरपूर मेथी में फाइबर होता है जो न केवल हमारे कब्ज की समस्या को दूर करती है बल्कि इसके दानों को चबाने से एक्सट्रा कैलरी बर्न होती है। सुबह दो गिलास मेथी का पानी पीने से मोटापा दूर होता है।
2. बालों पर मेथी के दानों का बना पेस्ट लगाने से बालों का झड़ना दूर हो जाता है।
3. मेथी में मौजूद पाचक एंजाइम अग्नाशय को अधिक क्रियाशील बना देते हैं। इससे पाचन क्रिया अत्यंत सरल हो जाती है। 
4. मेथी के सेवन से सेक्स पावर बढती है। इसलिए मेथी का सेवन आपकी यौन क्षमता में अतिशय वृद्धि करता है।
5. मेथी ऐसे कई सारे गुण मौजूद हैं जो मधुमेह रोगियों को राहत देने का काम करती है। इसमें मौजूद एमीनो एसिड इंसुलिन के स्राव को बढ़ाता है जो शरीर से ब्लड शुगर लेवल कम करता है।
6. जिन लोगों को बार-बार पेशाब जाना पड़ता हो यानि बहुमूत्रता से परेशान हो उनके लिए मेथी का सेवन लाभकारी होता है।
7. छोटे बच्चों के पेट में कीड़े हो जाते हैं जिससे उन्हें कुछ भी खाया-पीया नहीं लगता है। इस रोग को आयुर्वेद में कृमि रोग कहा गया है। कृमि से परेशान बच्चों को मेथी का रस 1 से 2 चम्मच रोज पिलाने से लाभ मिलता है।
   
8. वायु रोग के कारण हाथ और पैरों में दर्द होता है। इस दर्द से राहत पाने के लिए मेथी दानों को घी में सेंककर उसका चूर्ण बनाकर प्रतिदिन खाने से आपको दर्द से निजात मिलेगा। 
9. जब भी बुखार और गले में दर्द हो तो शहद में एक चम्मच नींबू का रस और मेथी को मिलाकर सेवन करें। आपको जल्द ही इन रोगों से राहत मिल जाएगी।
10. एक कप पानी में 2 चम्मच मेथी को उबालकर पीने से पेट के छाले और आंतों की सफाई हो जाती है।